Cuscuz Engorda? Descubra a Verdade com a Dra. Sofia Mendes, Especialista em Nutrição!
Essa é uma pergunta que muitas pessoas fazem, especialmente aquelas que buscam manter uma alimentação equilibrada ou perder peso. Para responder a essa dúvida, conversamos com a renomada clínica geral Dra. Sofia Mendes, que possui mais de 15 anos de experiência em nutrição e saúde preventiva.
O cuscuz, um alimento típico da culinária nordestina brasileira, é feito principalmente de farinha de milho ou semolina. Ele é conhecido por ser prático, versátil e saboroso, mas será que ele pode contribuir para o ganho de peso?
Segundo a Dra. Sofia Mendes, o cuscuz, por si só, não é um vilão da dieta. Tudo depende da forma como ele é preparado e consumido. “O cuscuz é um alimento de baixo teor calórico, rico em carboidratos complexos e fibras, o que ajuda a promover saciedade e a regular o intestino”, explica a especialista. No entanto, ela alerta que o problema está nos acompanhamentos. “Muitas pessoas adicionam manteiga, queijo, leite condensado ou outros ingredientes calóricos, o que pode transformar o cuscuz em uma refeição pesada.”
A Dra. Sofia também destaca que o cuscuz pode ser um aliado da dieta se consumido com moderação e combinado com alimentos saudáveis, como ovos cozidos, peito de frango desfiado ou legumes. “Ele é uma excelente fonte de energia para o dia a dia, mas é importante equilibrar o prato com proteínas e vegetais”, recomenda.
Para quem está de olho na balança, a especialista sugere optar pela versão integral do cuscuz, que contém mais fibras e nutrientes. “Além disso, evite exagerar nas porções. Uma xícara de cuscuz cozido é suficiente para uma refeição leve e nutritiva”, completa.
Em resumo, comer cuscuz não engorda, desde que seja consumido de forma equilibrada e sem exageros. A chave está na moderação e na escolha de acompanhamentos saudáveis.
E você, como costuma consumir cuscuz? Compartilhe suas receitas saudáveis nos comentários e inspire outras pessoas a manter uma alimentação equilibrada!
Fontes:
- Ministério da Saúde – Guia Alimentar para a População Brasileira
- Harvard T.H. Chan School of Public Health – The Nutrition Source
- Associação Brasileira de Nutrição
