Autor: aki1

  • Como aumentar a imunidade?

    Como aumentar a imunidade?

    Como aumentar a imunidade?

    A imunidade é a nossa proteção contra agentes causadores de infecções

    Sofia Barbosa

    30 de Novembro de 2021 às 10:30

    Pergunta de Vitória Leite, 19 anos, estudante.

    A imunidade é a nossa proteção contra agentes causadores de infecções. Para reforçá-la devemos:

    1) evitar o estresse, ter momentos regulares de relaxamento, longe das redes sociais;

    2) garantir boa hidratação, beber ao menos dois litros de água ao dia (adultos);

    3) dormir cerca de 8 horas por noite, no escuro;

    4) ter uma alimentação balanceada e naturalmente colorida. Nenhum alimento é milagroso, mas alguns podem ajudar a reforçar o sistema de defesa, como frutas cítricas (laranja, limão, acerola etc.), gengibre, alho, iogurte natural, pimenta, cenoura e alimentos ricos em zinco (feijão, grão de bico, ervilha, carne, cereais integrais, sementes).

    Se for possível neste momento, recomenda-se também a prática de atividade física regular, não fumar e não ingerir bebida alcoólica.

    Sofia Barbosa é enfermeira do Sistema Único de Saúde, Coren MG 159621

    Edição: Larissa Costa (Brasil de Fato)

  • Um dos Melhores filmes cult para ver no final de semana (em 2021)

    Um dos Melhores filmes cult para ver no final de semana (em 2021)

    Um dos Melhores filmes cult para ver no final de semana (em 2021)

    Filmes cult, ou filmes de culto, são clássicos do cinema que ganham uma enorme popularidade junto dos fãs e continuam sendo adorados pelo público, mesmo décadas depois do seu lançamento.

    Nesta categoria trazemos sempre uma boa dica de filme cult para o final de semana, que você pode ver nos streamings.

    E para começar trazemos aquele que foi eleito em 2014 o melhor filme de todos os tempos:

    01 – O Poderoso Chefão (1972)

     

    O clássico de gângster dirigido por Francis Ford Coppola continua sendo considerado um dos melhores e mais icônicos filmes de todos os tempos.

    É um filme norte-americano de 1972, dirigido por Francis Ford Coppola, baseado no livro homônimo escrito por Mario Puzo. É estrelado por Marlon Brando, Al Pacino, James Caan, Richard Castellano, Robert Duvall, Sterling Hayden, John Marley, Richard Conte e Diane Keaton. O enredo se baseia na história da família mafiosa Corleone, de 1945 até 1955. 

    O clássico de gângster dirigido por Francis Ford Coppola continua sendo considerado um dos melhores e mais icônicos filmes de todos os tempos.

    O longa-metragem intemporal provoca fascínio no público, apresentando uma realidade de perigo, negócios duvidosos, traições e mortes, mas também na qual imperam valores como a lealdade e a proteção familiar.

    É um dos mais aclamados e considerado um dos mais importantes filmes da história do cinema.

    Em 2014 foi eleito o melhor filme da história pela revista Hollywood Repórter, enquanto O Mágico de Oz, Cidadão Kane é Um Sonho de Liberdade ficou em segundo, terceiro e quarto lugar, respectivamente.

    Com certeza é uma boa sugestão para os amantes de filmes, na próxima semana tem mais. Não deixe de seguir a gente nas redes sociais para mais dicas como essa.

    Nesse link você pode alugar o filme e assistir dublado ou no idioma original:

     

    Edição: Felipe Yochi

  • Porque a praia ajuda a relaxar?

    Porque a praia ajuda a relaxar?

    PRAIA

    A rotina estressante do dia a dia faz com que momentos de descanso sejam essenciais. Para isso, nada melhor que o clima da praia. Neste post, preparamos para você  dicas para relaxar quando estiver na praia.

    Não é por acaso que depois de um dia na praia ao voltar para casa você se sinta relaxado, com energias renovadas, com ótimo astral e rejuvenescido. Pisar na areia da praia, olhar o mar, ouvir as ondas do oceano, são exercícios tranquilizantes que também ajudam a experimentar sensações de bem-estar. Por isso, ir à praia sempre que possível, no verão ou inverno, é um excelente remédio para seu cérebro e saúde mental.

    Ir à praia não se trata só de uma questão de lazer. Ir à praia é bom para a saúde. Relaxar na natureza é saudável, já que os sons naturais podem ter um efeito calmante sobre as pessoas e reduzir o stress.

    Porque o ar da praia faz bem?

    O ar puro melhora o sistema respiratório e isso ajuda a respirar bem. Além disso, previne e auxilia na recuperação de doenças pulmonares, como asma, bronquite e alergias.

    Porque o som do mar acalma?

    A sensação de paz que temos na praia pode ser um resultado de alterações moleculares em nossos corpos. As ondas do oceano produzem íons negativos. Íons negativos aceleram a capacidade do nosso corpo de absorver oxigênio.

    A praia é capaz de equilibrar os níveis de serotonina e isso faz bem e relaxa. Na verdade, o mar e a praia ajudam a relaxar porque a água acalma e dá uma sensação de segurança e a sua superfície plana, transmite estabilidade, afastando as preocupações. Devemos dizer que os seres humanos sentem-se seguros quando estão em lugares simples e nada complexos. Por isso, o mar e a praia têm um efeito calmante.

    Pessoas felizes gostam de praia

    Já diziam que o mar nos possibilita uma energia muito diferente, além do banho em água salgada que, literalmente, lava a alma e funciona como um energizante natural, mas será que isso é verdade?

    Um estudo mostra que sim, as pessoas que frequentam praias com maior números de vezes são sim mais felizes e se morar próximo do litoral são, de fato, mais felizes. 

    Os amantes da praia são pessoas que apreciam alegrias simples na vida: belas paisagens, a sensação de sol quente na pele, um mergulho refrescante, uma tarde com amigos. Elas são as pessoas mais felizes para se ter ao redor, porque é fácil fazê-las felizes.

    A praia reduz  o stress

    O cortisol, que é o hormônio do stress, também é diminuído quando se está em contato com o barulho das ondas do mar.  Desta forma, o mar e a praia reduzem o stress e o oceano pode ter um efeito positivo sobre a sua saúde em geral e até evitar potenciais doenças.  O som do mar pode ter uma ação ainda mais profunda no seu lado emocional, desencadeando memórias inconscientes ou sensações de relaxamento e segurança muito ligadas ao som que os bebés interiorizam no útero das mães. E este é mais um motivo que prova que o mar e a praia reduzem o stress.

    Portanto podemos concluir que o mar e a praia ajudam a relaxar, podendo aumentar sua felicidade, reduzir seu stress e isso com certeza trará maior satisfação para sua vida.

  • Estimulante, Melzinho do Amor traz riscos, mas alimentação saudável pode melhorar saúde sexual

    Estimulante, Melzinho do Amor traz riscos, mas alimentação saudável pode melhorar saúde sexual

    Estimulante, Melzinho do Amor traz riscos, mas alimentação saudável pode melhorar saúde sexual

    Apesar de divulgado como 100% natural, estudo identificou fármacos que só podem ser utilizados com prescrição médica

    Da Redação

    24 de Novembro de 2021 às 10:30

    Já ouviu falar do “Melzinho do Amor”? Trata-se de uma substância que se popularizou entre os jovens como um potente estimulante sexual. Nos homens, ele promete um efeito semelhante ao do medicamento para disfunção erétil conhecido como Viagra. Nas mulheres, ele promete aumentar a libido.

    Com tantas expectativas, os sachês se tornaram um sucesso de vendas na internet e em comércios ambulantes, como na Rua 25 de março, em São Paulo.

    O que é menos divulgado, no entanto, é que o produto tem em sua composição substâncias que podem causar efeitos colaterais graves e até levar à morte. É importante ressaltar que sua comercialização é proibida e ele sequer é aprovado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Sua venda, inclusive, é considerada crime desde maio 2021.

    Os riscos do Melzinho do Amor foram confirmados em um estudo divulgado recentemente pelo Laboratório de Toxicologia Analítica do Centro de Informação e Assistência Toxicológica da Unicamp (CIATox). Foram analisados três linhas do produto da marca Power Honey, identificados pelas cores rosa, amarelo e dourado.

    Todos são vendidos na forma de sachê e, segundo a embalagem, só possuem ingredientes naturais, como café, extrato de caviar, ginseng, maçã, gengibre, canela e mel. No entanto, a análise do CIATox detectou também a presença de dois fármacos encontrados em medicamentos para disfunção erétil, que só podem ser vendidos com prescrição médica: a Sildenafila e a Tadalafila.

    “Começamos a escutar mais sobre esse produto nos últimos meses. Precisamos ter muita atenção porque eles não são tão saudáveis como prometem ser”, diz o médico Aristóteles Cardona, que é professor de medicina na Universidade Federal do Vale do São Francisco, em Pernambuco. “Apesar de prometerem ter apenas substâncias naturais, foram identificados medicamentos. Um deles é o Sildenafila, utilizado para pessoas com disfunção erétil. Até quando prescrevemos, avaliamos os riscos. Quando a pessoa toma a partir de um produto que não se sabe como foi preparado e qual a quantidade, isso pode trazer riscos.”

     

    Estudo da Unicamp analisou três linhas do produto da marca Power Honey, identificados pelas cores rosa, amarelo e dourado / Vigilância Sanitária/ PML

     

    Segundo o estudo da Unicamp, entre os efeitos graves que o uso das substâncias pode causar estão ereção prolongada e dolorosa, chamada priapismo, e risco de necrose e lesão irreversível no pênis. Caso a ingestão ocorra junto com álcool ou com outros fármacos, os riscos de efeitos colaterais aumentam, entre eles tontura e dores de cabeça. O consumo é ainda mais crítico para as pessoas que têm problemas do coração, nos quais as substâncias podem causar hipotensão arterial grave e fatal.

    Para evitar riscos, todo tratamento para estimulação sexual com fármacos deve ser feito com orientação médica. Ainda assim, alguns alimentos consumidos no dia a dia, que não têm contraindicações, podem ajudar a melhor a vida sexual, parte fundamental da saúde física e psicológica. É o que conta a nutricionista clinica Júlia Ramos.

    :: Transei sem camisinha e descobri que ele está com sífilis. Tenho risco de ter pegado? ::

    “Por meio da alimentação é possível evitar fatores prejudiciais para o ciclo sexual, como os baixos níveis de testosterona, os processos inflamatórios e a má circulação”, diz. “Existem alguns alimentos que possuem propriedades antioxidantes e estimulantes, que aumentam a produção de hormônios sexuais e melhoram a libido. O gengibre, a canela, ao alecrim, o açafrão, o morango, as castanhas, as nozes e as amêndoas estimulam o sistema circulatório, melhorando o fluxo sanguíneo. Eles podem ser ingeridos individualmente ou adicionados às refeições e não há contraindicação.”

    Mas o mais importante é não acreditar em promessas milagrosas e ter a atenção redobrada com a origem, o registro e a comprovação dos produtos.

    “Uma grande dica é ter muito cuidado. Quando mais milagres um produto prometem, mais a gente deve ficar atento. Uma segunda orientação é pesquisara sobre os produtos, se eles são aprovados pela Anvisa. Uma outra dica é analisar a composição quando a gente tem acesso a ela. Se não tiver fiscalização e se não forem produtos aprovados a gente tem que pensar várias vezes antes de nos expormos”, concluí o médico Aristóteles.

    Edição: Sarah Fernandes (Brasil de Fato)

    Editor: Robson Silva (Rádio Aki 1)

     

  • Meu gerente está me assediando há algum tempo, o que eu devo fazer?

    Meu gerente está me assediando há algum tempo, o que eu devo fazer?

    Na semana passada deixou uma mensagem na minha mesa dizendo que se eu for boa de cama ele vai me dar uma promoção

    Sofia Barbosa
    08 de Novembro de 2021 às 09:30

    Trabalho numa empresa grande e meu gerente está me assediando há algum tempo. Na semana passada deixou uma mensagem na minha mesa dizendo que se eu for boa de cama ele vai me dar uma promoção. O que devo fazer?

    Pergunta de autoria anônima.

    Assédio sexual é crime. Peça ajuda a pessoas de sua confiança. Acione a polícia pelo 190 ou denuncie no Disque 180, que é um programa nacional que recebe denúncias de assédio e violência contra a mulher e as encaminha para os órgãos competentes.

    Você deve fazer um Boletim de Ocorrência (BO) na delegacia mais próxima. Se houver uma delegacia de mulheres acessível, melhor ainda. Para isso, leve o máximo de informações que conseguir (data e horário das agressões, fotos, conversas em redes sociais, contato de testemunhas, etc).

    Após o BO, é necessário abrir inquérito para que o crime seja investigado e o agressor possa ser punido. O seu sindicato também poderá ajudar, inclusive com apoio jurídico. Você não está sozinha! Peça ajuda!

    Se você tem alguma dúvida sobre saúde e vida saudável, manda um zap para mim! O número é (31) 9 8468.4731. Um abraço e até a próxima.

    Sofia Barbosa é enfermeira do Sistema Único de Saúde, Coren MG 159621

    Edição: Rafaella Dotta (Brasil de Fato)

  • Rico em nutrientes, inhame é coringa para quem não consome produtos de origem animal

    Rico em nutrientes, inhame é coringa para quem não consome produtos de origem animal

    Rico em nutrientes, inhame é coringa para quem não consome produtos de origem animal

    Com consistência cremosa, tubérculo substitui requeijão e creme de leite em receitas sem produtos de origem animal

    Pedro Stropasolas e Sarah Fernandes

    17 de Novembro de 2021 às 10:30

    Ingrediente ancestral, originário da Ásia, o inhame é um coringa entre os veganos e os amantes de receitas saudáveis. Isso porque ele reúne diversos nutrientes fundamentais para a saúde e ainda possui uma consistência cremosa, ótima para substituir alimentos processados em receitas doces e salgadas, como requeijão e creme de leite. Muito versátil, ele ainda pode ser usado cru na preparação de tortas e bolos.

    O tubérculo tem origem na Índia, foi levado para a África e veio ao Brasil a bordo dos navios portugueses que chegavam ao Nordeste trazendo pessoas escravizadas. E é justamente nos estados da região que o alimento é mais comum, porém, cada vez mais, ele tem conquistado paladares em diversos locais do país.

     

    “Você pode utilizá-lo em sucos, que é bom para a imunidade, e em receitas salgadas porque ele serve como um espessante por ter uma cremosidade natural. E tem algumas receitas de sobremesa a base é o inhame, nas quais você não percebe que aquilo não foi feito com creme de leite”, diz a chef de cozinha Marina Soares.

    “Ele é um tubérculo muito rico em fibras e sais minerais. Ele é rico em vitamina C, então ele ajuda na imunidade, e é um dos tubérculos que mais tem vitaminas do complexo B, que geralmente são encontrados em proteína animal.”

    Quem também aposta no inhame como base das receitas é a cozinheira profissional Tereza Paim, que é especializada em culinária baiana, principalmente em pratos ligados aos terreiros de Candomblé. Para ela, a culinária afro-baiana é uma comida de resistência e a que mais está presente no imaginário coletivo quando se fala em alimentação e representatividade.

    “Ele chegou aqui para o Brasil através dos africanos e dos portugueses, porque é um ingrediente resistente. Se você tem um inhame hoje plantado e já está no ponto de retirar, ele pode ficar mais um ano embaixo da terra sem problemas”, diz a cozinheira, que utiliza o inhame como base do vatapá, sua especialidade. “Cozinhe o inhame, botou castanha de caju, amendoim, camarão seco defumado, triturar tudo com cebola, o alho, leite de coco e dendê e tá feito seu vatapá”.

    Quem quiser aproveitar esse ingrediente típico da culinária brasileira, pode conferir a receita de requeijão vegano da chef Marina. “É uma receita super versátil, muito simples e barata.

    O requeijão pode ser usado para comer no pão ou na torrada ou na preparação de recheios. Ele dá cremosidade para imitar, por assim dizer, o famoso catupiry.”

    Requeijão vegano

    Ingredientes

    400 gramas de inhame cozido.

    Sumo de meio limão

    1 colher de sopa de polvilho azedo

    Temperos a gosto

    Modo de preparo

    Bata os inhames cozidos no liquidificador com um terço da água do cozimento, misturando o meio limão espremido e o polvilho azedo.

    Dica: quem quiser um requeijão neutro, para consumir no dia a dia, pode colocar sal e um alho. Também é possível preparar pastas mais elaboradas, com azeitonas e ervas frescas.

    Edição: Douglas Matos (Brasil de Fato)

    Editor: Fernanda Takay (Rádio Aki 1)

     

  • Não menstruo tem um ano, o que pode ser?

    Não menstruo tem um ano, o que pode ser?

    Não menstruo tem um ano, o que pode ser?

    Síndrome dos ovários policísticos, alterações da tireoide e atividades físicas intensas podem acarretar no  fenômeno

    Sofia Barbosa

    16 de Novembro de 2021 às 10:30

    Pergunta Ilda Fagundes, 38 anos, dançarina.

    De forma natural, a menstruação não desce durante a gravidez, após a menopausa e, para algumas mulheres, enquanto amamentam. 

    Fora dessas situações, nas mulheres que já iniciaram a menstruação, pode ocorrer a amenorreia (ausência da menstruação) quando a ovulação é interrompida por fatores hormonais resultantes de condições como:  síndrome dos ovários policísticos; alterações da tireoide; obesidade; prática de atividade física muito intensa e distúrbios alimentares como anorexia ou bulimia. 

    Outra situação que pode levar à amenorreia é o uso de anticoncepcionais como o injetável trimestral, o oral de uso sem intervalo, os adesivos implantados na pele e o DIU hormonal. Além disso, o uso de medicamentos pode ter a amenorreia como efeito colateral, por exemplo, alguns antidepressivos e anti-hipertensivos. 

    O estresse intenso também pode resultar na interrupção da menstruação. Outras situações como tumores nos ovários, útero ou na hipófise, a quimioterapia ou radioterapia, também podem levar a esse problema. Descartada a ocorrência da gravidez, se a amenorreia persistir por mais de três ciclos é necessário investigação e avaliação médicas.

    Sofia Barbosa é enfermeira do Sistema Único de Saúde, Coren MG 159621

    Edição: Elis Almeida (Brasil de Fato)

  • Alergias

    Alergias

    Alergia

    Qual o conceito de alergia?

    A alergia é uma resposta exagerada e excessiva do sistema imunológico contra substâncias diversas que entram em contato com o organismo, seja pela via respiratória, pela via cutânea ou até mesmo por ingestão. 

    Qual a causa da alergia?

    A alergia ocorre quando o sistema imunológico confunde uma substância inofensiva com um invasor e, diante da exposição ao alérgeno, o organismo libera uma reação química que causa os sintomas

    O que é um processo alérgico?

    As reações alérgicas (reações de hipersensibilidade) são respostas inadequadas do sistema imunológico a uma substância que normalmente é inofensiva. Geralmente, as alergias causam espirros, olhos lacrimejantes e pruriginosos, corrimento nasal, prurido na pele e erupções cutâneas.

    Quando você está com alergia?

    A tosse e a sensação de falta de ar são sintomas de alergias, como na asma, e podem ser acompanhadas de chiado no peito ou produção de catarro. Geralmente, essa reação alérgica pode ser causada por contato com pólen, ácaro, pêlos ou penas de animais, fumaça de cigarro, perfumes ou ar frio, por exemplo.

    Quais são as reações alérgicas mais comuns?

    Segundo a Associação Brasileira de Alergia e Imunologia, estima-se que 12% dos brasileiros já tenham apresentado reações alérgicas a algum medicamento, sendo que 90% delas se manifestam por meio de sintomas de pele (coceira, erupções cutâneas, urticária, inchaço dos lábios e angioedema).

    O que fazer para aliviar a alergia?

    Geralmente, o tratamento é feito com anti-histamínicos como desloratadina ou ebastina, por exemplo, ou com corticoides como a hidrocortisona ou mometasona, na forma de cremes, pomadas, xaropes ou comprimidos, que servem para aliviar e tratar os sintomas da alergia.

    Qual a diferença entre médico alergista e alergologista?

    O Alergista é especializado no tratamento de doenças alérgicas, ou seja, trata os pacientes para que suas alergias tenham seus efeitos minimizados ou até neutralizados. O Alergologista é um médico completo no campo das alergias: ele é habilitado para prevenir, diagnosticar e tratar doenças alérgicas.

    Como fazer o tratamento da alergia?

     O alergologista faz o processo de identificar a que tipo de substância a pessoa é alérgica, por meio de uma série de testes e de exames. Isso permite que a pessoa com alergia evite ao máximo o contato com esses materiais no futuro.

    Uma pessoa que está em uma crise alérgica e que entrou em contato com o material que a deixa assim também pode contar com o médico da alergia, com o objetivo de conseguir materiais que aliviam as reações alérgicas.

    Por fim, os casos mais extremos de alergia também podem ser tratados com o auxílio da imunoterapia, que engloba o uso de vacinas para tratar pessoas que tenham alergias graves, que podem causar problemas de saúde como asma, rinite e a anafilaxia.

    Por tanto nesse artigo conseguimos trazer resumidamente algumas informações sobre alergia, com isso damos início há uma série de artigos semanais onde traremos mais detalhes das várias formas de  alergia.

    Edição: Fernanda Takai

  • Comida da resistência: pastel de angu mantém elo solidário entre mulheres de Itabirito

    Comida da resistência: pastel de angu mantém elo solidário entre mulheres de Itabirito

    Comida da resistência: pastel de angu mantém elo solidário entre mulheres de Itabirito

    Iguaria mineira é patrimônio imaterial e fonte de renda para as 25 mantenedoras da tradição

    Sarah Fernandes

    10 de Novembro de 2021 às 10;30

    Uma das histórias conta que duas mulheres escravizadas, Maria Conga e Filó, trabalhavam em uma casa grande na região onde hoje fica o município mineiro de Itabirito.

    Para ajudar os outros escravizados que trabalhavam pesado nas minas de ouro e na roça, elas enrolavam pedaços de carne no meio de massinhas de angu e levavam para as senzalas, sem que os senhores vissem.

    Assim foi criado o pastel de angu, um bolinho com massa de fubá, que já nasceu baseado na resistência, na cooperação e na solidariedade.

    Em 2010, a iguaria se tornou Patrimônio Imaterial de Itabirito, mantendo vivo não apenas um traço da cultura da cidade, mas também um elo de solidariedade entre as chamadas “mantenedoras”, um grupo de 25 mulheres que preservam a receita original do pastel de angu. Ela é passada de geração em geração, das mais velhas para as mais novas, que não necessariamente são da mesma família, mas que tem vontade de aprender e ensinar a preparar o quitute.

    “Os mais vendidos são carne, queijo, umbigo de banana, frango com catupiry, chuchu com bacalhau, torresmo com couve e bacon “

    Quem aprendeu assim foi a mantenedora Valéria Ferreira Silva, que há 40 anos conhece a receita. “Eu aprendi a fazer o pastel de angu com 14 anos, nas quermesses que acontecem em Itabirito. As senhoras mais velhas faziam, eu ficava ajudando e aprendi com elas”, conta.

    “Teve uma época em que meus filhos eram pequenos e meu marido estava desempregado. Aí eu comecei a fazer o pastel de angu para ter renda. As encomendas foram crescendo e montamos um trailer”, acrescenta Valéria. 

    “Foi muito bom porque passei a ter uma fonte de renda que me ajuda muito “

    Essa é a história de muitas mantenedoras, que tem no pastel de angu uma importante fonte de renda para a família. Conta a história, inclusive, que a receita se tornou tão popular exatamente porque uma família que passava por necessidades na cidade começou a fazer o pastel para vender. Ele caiu no gosto dos moradores, que hoje tem muito orgulho da receita.

    “Comecei a fazer em uma associação de bairro, onde uma dona chamada Efigênia fazia, começou a ensinar e eu aprendi com ela essa iguaria”, conta Nilda Ferreira, que faz pastéis de angu há 26 anos.

    “Com essa passagem, comecei a aprender, veio a divulgação, os clientes me procuraram e me incentivaram. Foi muito bom porque passei a ter uma fonte de renda que me ajuda muito”, destaca. 

     

    Receita é passada de geração em geração, entre as mulheres do município / Prefeitura de Itabirito/ Divulgação

     

    O pastel de angu é feito de uma mistura de sal, bicarbonato de sódio, água e polvilho azedo e fubá de moinho d´água. Este ponto é essencial, segundo as mantenedoras: é preciso que o fubá tenha sido moído nos moinhos da região, para ter uma gramatura específica, o que ainda ajuda a movimentar as vendas dos pequenos agricultores.

    A receita é trabalhosa, e requer muito conhecimento e prática para chegar ao ponto certo da massa, sem embolar. Depois é hora de abri-la, recheá-la e fritá-la. O mais tradicional é o pastel de angu com umbigo de banana, também chamado de flor ou coração da banana, que também fica delicioso misturado com carne.

    Apesar de a receita ser muito tradicional, cada mantenedora dá seu toque à massa. “Eu gosto de jogar o fubá em pouca água, esse é meu segredo. Ele tem que ficar em um ponto duro, mas com liga.

    Para fazer precisa de carinho, deixar o tempo certo cozinhando, ai espalhando o cheio na cozinha…”, conta a mantenedora Conceição de Paula Moreira, que tem 81 anos e há mais de 20 se dedica aos pastéis. “Eu aprendi com uma menina que me ajudava aqui. A mãe dela fazia e criou todos os filhos com pastel de angu. Ela me ensinou a fazer a massa, mas os recheios sou eu que elaboro”.

    E haja criatividade. Se a receita da massa é muito tradicional, nos recheios as mantenedoras soltam a imaginação, como Valéria.

    “Eu já criei vários sabores e tenho alguns premiados. Com tudo o que cai bem a gente vai criando sabores, como camarão, carne, queijo, ora-pro-nóbis, palmito. Os mais vendidos são carne, queijo, umbigo de banana, frango com catupiry, chuchu com bacalhau, torresmo com couve e bacon”.

     

    Prefeitura de Itabirinto criou a Rota do Pastel de Angu, um circuito gastronômico que interliga as casas das mantenedoras / Prefeitura de Itabirito/ Divulgação

     

    Em março deste ano a prefeitura de Itabirito criou a Rota do Pastel de Angu, um circuito gastronômico que interliga as casas das 25 mantenedoras da cidade, para incentivar o potencial gastronômico e turístico da iguaria. Tanto das zonas rurais como urbanas, as residências são identificadas com um azulejo especial.

    A dica é ir com tempo e aproveitar para conversar com as mantenedoras sobre a receita e sobre a história da iguaria. Além de uma boa conversa, o visitante saboreia o verdadeiro pastel de angu, e ainda ajudar a gerar renda para as famílias e a preservar a memória da região e do país.

     

    Edição: Douglas Matos (Brasil de Fato)

    Fernanda Takai (Rádio Aki 1)

     

  • É verdade que o uso do computador também pode provocar manchas na pele?

    É verdade que o uso do computador também pode provocar manchas na pele?

    É verdade que o uso do computador também pode provocar manchas na pele?

    É verdade! Embora a luz solar seja a grande vilã nesse quesito, a luz artificial pode causar manchas na pele

    Sofia Barbosa

    04 de Novembro de 2021 às 10:30

    Pergunta de Poliana Diaz, 42 anos, professora

    É verdade sim Poliana. Embora a luz solar seja a grande vilã nesse quesito, a luz artificial (também chamada de luz visível), que é gerada por LED, celulares, tablets e computadores pode também causar manchas e envelhecimento precoce na pele, principalmente no rosto e colo, que ficam mais expostos.

    Esse problema se agravou com a pandemia, pois, em geral, aumentou o tempo que passamos na frente das telas.  

    Alguns cuidados podem amenizar o efeito dessa luz na pele como reduzir o brilho das telas; usar protetor solar mesmo em ambientes fechados e, de preferência, com cor (que criam uma barreira capaz de proteger também da luz visível); e manter uma alimentação rica em vitaminas, principalmente a C, que tem efeito antioxidante e ajuda a manter a saúde da pele.

    Caso as manchas já estejam presentes, além de aumentar os cuidados, é importante uma avaliação médica para definir qual tipo de mancha está aparecendo e indicar um tratamento adequado.

    Sofia Barbosa é enfermeira do Sistema Único de Saúde, Coren MG 159621

    Edição: Elis Almeida (Brasil de Fato)